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IT's a フォトジェニック

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香港で初心者さんの為のカメラ教室
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一児の母　マリエです。

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世界最短ミシュランを取った味を香港で

その前にお知らせです。

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届かないことが多々起きています。

出来ましたらGmail, Hotmail

等でご連絡いただけると助かります。

またはインスタのDMにご連絡くださいね。

yahooメールでお申し込みいただいて

４８時間以内に返信が無い場合は

届いてないです。どうもGメールjと

ヤフーの相性が悪いようです。

さて東京の大御所フレンチ、カンテサンス

跡地にオープンし世界最短記録で

ミシュランを獲得したTIRPSE

そのTIRPSEが

香港にオープンしていたと

最近知り行ってまいりました。

陣頭指揮を執るのは勿論日本人の

YUTAシェフ。

TIRSE、ティルプス

って覚えにくい名前ですよね

反対から読むとエスプリだそうな。

その粋なエッセンスが詰まった

お料理はどんな感じかな？

兎に角日本人の口に合うフレンチ

場所は私の好きなショッピングセンター

K11　Museaの2階にあります。

ランチ

２コース：４２８香港ドル

３コース：４８８香港ドル

４コース：５３８香港ドル

３コースを頂きました。

窓際は明るいんだけれど

私たちは窓際の席が取れくて

奥の席はちょっと暗め

なので暗さを利用して

お料理は今回ダークシック

ローキー気味に

撮ってみました。

前菜：フォアグラ

口の中でとろけて

久々に超絶美味しいフォアグラを

頂きました。

イチジクを使ったソースも美味しい！

イチジクがたっぷり入った

自家製パンもこれまた美味しい

メインは　イーストラリア牛ハラミのステーキ

いい感じいい感じ

付け合わせのお野菜も優しい味

ガラスのポットが素敵

デザートはマンゴと黒米を

使ったタイ風の味

このレストランにはテラスもあって

お茶利用、一杯ワイン利用もできます。

これからの季節、暑さも和らぐので

テラスでのお茶もいい感じですよね。

K11Museaで

日本の食材をふんだんに使った

日本人シェフによる

日本人の口に合う日仏融合フレンチは

いかがですか？

また来たいお店です。

店名：TIRPSE

住所： Unit #219, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui

K11 Musea

お店のウエブサイト

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