「TOKYO」に学ぶプロジェクトマネジメント

台風が

関東をそれた夜

ディナーをしに銀座へ

♡

ふふ・・・( ´艸｀)

このエレベーターボタン♡

そう、CHANEL銀座のビルにある

「ベージュアランデュカス東京」に

行きました。

ここは、CHANELとアランデュカスが

コラボした

フレンチレストランです♡

こにゃにゃちわ♡

今日は良いお天気ですTOKYO♡

嵐がそれた夜のディナーは、久しぶりの

友人達とでした♡

蒸し暑い夜だったので、大好きなワンピで♡

ボレロを羽織っていきました♡

5人だったので、半個室でした。

席に着くとすぐに、マスク入れを

渡されて♡

落ち着いたところで

シャンパーニュで乾杯♡

「こんな日でも人が多いのね。」なんて

言って・・・

店内は満席でした♡

それ、私たちも同じじゃん。。。(;'∀')

そんな夜は

シェフのおまかせコース

でした♡

アミューズ・ブーシュは3皿ありました。

名前忘れちゃった(;'∀')、んと、これ♡

と

これ♡

表面はコーンのスープだけど中は

枝豆のスープでした♡美味しかった

もう1皿は撮り忘れました。

ここの米粉のパン、好きです♡

その場で切ってくれます♡

車エビのポッシェ

トマトのクルジェット。キャビア

白ワインと合わせました。

ソースはすべてのお料理、こんな感じでかけてくれます。

アオリイカとジロール茸のソテー

ジロール茸は、杏子のような香りがするので

日本ではアンズタケと言われているそうです♡< /p>

これ、美味しかった～♡

高知県大月町産備長炭で

焼いたㇲジアラ、新じゃがと夏アスパラガス

フランス　ラカン産仔鳩。京都田鶴氏の加茂茄子と桃

ここのお料理は、お野菜の美味しさが際立ってます。

シェフ自らが毎朝、鎌倉までお野菜を

仕入れに行っているからでしょうか

さて、デザートの時間♡